В рамках «Сибирского форума гостеприимства» 27-28 марта прошел чемпионат по кондитерскому и поварскому мастерству между молодыми специалистами и студентами среднего и высшего професионального образования края.

Первый день мероприятия был посвящен чемпионату профессионального мастерства по профессии «Кондитер», а второй день был отведен соревнованиям среди поваров.
В состязании принимали участие и оценивали работы ребят из 12 учебных заведений Красноярья.

В числе конкурсантов был и Камилов Марсел — начинающий повар, представляющий ООО «Мир и Дружба» (организацию, входящую в структуру СМОО «Китайская община»), которой принадлежит сеть кафе китайской кухни Gо Bоо. Его скромность, старательность, последовательность и глубокие знания кулинарного искусства не остались незамеченными.

Приготовлению блюд Марселя научил его наставник — руководитель отдела пищевого производства сети кафе Gо Bоо Ян Чуньмин. Он помогает красноярским студентам и начинающим поварам узнать о премудростях приготовления китайской еды как можно больше. Причем, на практике.

За Камилова Марселя во время конкурса «болела» команда из ООО «Мир и Дружба» — единоличного владельца торгового знака Gо Bоо, а также представители СМОО «Китайская община». Понервничать пришлось не на шутку, поскольку выполнить всё строго по технологии – мало, надо еще и красиво подать блюда.

Во время соревнования команда ООО «Мир и Дружба», активно поддерживали и болели за Камилова Марсела. Напряженные моменты пришлось пережить, но наш повар проявил высокий профессионализм, приготовив блюда не только по технологии, но и с изысканной подачей.

Поздравляем Камилова Марсела и всю команду ООО «Мир и Дружба» с заслуженным успехом на соревновании! Это является отличным примером для всех нас, стимулирующим к дальнейшему развитию и достижению новых вершин в кулинарном искусстве.

Марсел готов представить блюдо на пробу членам жюри.

Дегустация членами жюри.

Рабочий процесс.

Защита приготовленного блюда «Пангасиус в кляре».

Первый день соревнований.

Блюда готовы к оценке.

Награждение участников конкурса.

Председатель КРОО «Китайская Община» приняла участие в международном межрегиональном форуме деловых женщин

5-6 марта в Красноярске прошел международный межрегиональный форум деловых женщин, где одним из участников была Чжаохун Мария Юрьевна, председатель КРОО «Китайской общины», и приняла участие в пленарном заседании, посвященном теме развития женского предпринимательства в Китайской Народной Республике.

Мария Юрьевна долгие годы является лидером своей общины, и ее успех не может оставить равнодушным. Она поделилась своими секретами успеха и сказала, что главное — это верить в свои силы и не бояться брать на себя ответственность.

Председатель Китайской общины подчеркнула, что женщины в Китае все больше осознают свою важность в предпринимательстве и активно включаются в бизнес-сферу, проявляя креативность, умение принимать решения и амбиции. Бесспорно, их вклад в экономическое развитие страны становится все более существенным.

Участие Марии Юрьевны в пленарном заседании было оценено как очень ценный вклад в обмен опытом и знаниями между деловыми женщинами из разных регионов. Ее успехи в лидерстве и предпринимательстве стали примером для многих участниц форума.

На второй день форума состоялась торжественная церемония вручения Первой Международной премии «Леди в бизнесе», в рамках которой Мария Юрьевна была награждена в номинации «Хранитель традиций». Эта награда стала признанием ее заслуг в поддержке и развитии культурных и деловых связей между Россией и Китаем, а также знаком уважения к ее многолетнему опыту и руководству Китайской общиной.
Фоторепортаж с места событий:

КРОО «Китайская община» приняла участие в межнациональном фестивале «Мода. Музыка. Кино», состоявшийся в Правобережном культурном центре.

Фестиваль собрал представителей разнообразных национальностей, проживающих в Красноярском крае. Все они предстали в своих уникальных национальных костюмах и рассказали о создании этих прекрасных нарядов. Каждая история была увлекательной, открывая новые факты о культурах различных народов.

Кроме того, фестиваль устроил яркий показ мод, где присутствующие смогли увидеть национальные мотивы, характерные для каждой представленной национальности. Модные образы словно оживали на подиуме, погружая в богатство разнообразных национальных колоритов.

Это мероприятие было организовано с одной важной целью — познакомить горожан с различными культурами, которые представлены в Красноярске, и создать платформу для взаимопонимания между представителями разных национальностей.

Ван Чжаосян, заместитель председателя правления КРОО «Китайская община», поделился своими впечатлениями от фестиваля: «Я был рад посетить это уникальное событие и узнать больше о культурах разных народов, проживающих в нашем крае. Это замечательная возможность лучше понять и оценить многообразие нашего общества, а также подчеркнуть важность согласия и уважения между разными национальностями».

КРОО «Китайская община» приняла участие в презентации работы под названием «Цинмин Шанхэ Ту» художника Чжан Цзэдуаня в стенах СФУ.

В Сибирском Федеральном Университете можно увидеть репродукцию панорамного полотна “Цитмин Шанхэ Ту”, созданного знаменитым китайским художником Чжан Цзэдуанем в эпоху династии Мин. Это произведение искусства, изображающее вид на город Сучжоу в провинции Цзянсу, поражает своей детализацией и яркостью красок.

Живописец с невероятной точностью передал красоту городских ландшафтов, при этом каждый элемент полотна выглядит очень реалистично. Мосты, каналы и маленькие лодки создают ощущение движения на картине. Цвета и оттенки, использованные Чжан Цзэдуанем, настолько глубокие и насыщенные, что невольно погружают зрителя в атмосферу древнего Китая.

Заместитель председателя правления КРОО «Китайская община», Ван Чжаосян, великодушно высказал свою благодарность Сибирскому Федеральному Университету на презентации, отметив, что университет подарил ему необыкновенную возможность ознакомиться с этим великолепным проявлением творчества. «Искусство имеет удивительную способность объединять каждого из нас» — добавил он.

Репродукция полотна “Цитмин Шанхэ Ту” в СФУ позволяет студентам и преподавателям познакомиться с этим великим произведением искусства и изучить стиль и технику живописи эпохи династии Мин. Она является не только украшением университета, но и источником вдохновения для будущих поколений художников.

Фоторепортаж с места событий:

КРОО «Китайская община» приняла участие в открытии  Туристского форума, приуроченного к Дню туризма

27 сентября в различных уголках Земли отмечают Всемирный день туризма. Красноярск уже который год не отстаёт от празднования этой даты. Но показать насколько всесторонен туризм в нашем городе за один день просто невозможно. Поэтому в течение трёх недель в Красноярске проходили: Фестиваль экскурсий, туристское ориентирование, эко-акции, семейные праздники на Торгашинском хребте и лодочной станции «Остров», туристский форум, квесты и многое другое.

Мы побывали на самом информативном событии – туристском форуме, где узнали, что такое «Енисейская Сибирь», разбирались в тревел-трендах 2023-2024, участвовали в мастер-классе по ораторскому искусству, узнали об актуальных маркетинговых инструментах в туризме и учились оказывать первую медицинскую помощь пострадавшему и еще много всего интересного.

Ван Чжаосян, генеральный директор ООО «Мир и Дружба», выступил на лекционной площадке «Китай. Мир без границ», где рассказал о правилах и особенностях работы с китайскими туристами, а также основные составляющие туристического продукта для туристов из Китая.

Россия и Китай постоянно поддерживают сотрудничество. Еще в 2000 году было принято соглашение между Правительством Российской Федерации и Правительством Китайской Народной Республики о безвизовых групповых туристических поездках, по которому российские и китайские туристы могут взаимно въезжать по безвизовым спискам группами от 5 до 50 человек и находиться в России и Китае 15 дней.  Например, в Москве для китайских туристов разработаны «красные маршруты», которые направлены на путешествия по местам ключевых событий коммунистической партии.

Ван Чжаосян рассказал, что важно учесть при общении с туристами из Китая, несколько бытовых, религиозных аспектов. Например, что не стоит селить китайских туристов на 4-ом этаже и в номерах начинающихся или содержащих число 4. Никто из них не будет доволен этой цифре, т.к. она приносит им неудачу, в то время как цифра 8 будет воспринята с позитивом. А основные даты своих путешествий китайские туристы планируют в дни государственных праздников в КНР. В настоящее время в Китае существует три «длинных» праздника — это День образования КНР (1-7 октября), майские праздники (1-5 мая) и китайский Новый год (празднуется по лунному календарю, поэтому каждый год дата меняется).

Также слушатели узнали про шопинг, местную кухню, фотографии, тапочки в номере и чайные церемонии. Много вопросов у слушателей было по поводу любимых мест в Красноярске и окрестностях города для иностранных туристов.

Фоторепортаж с места событий:

Добрая традиция выпуска мальков в Енисей продолжается!

В прошлом году, в рамках благотворительной акции, инициированной и организованной Красноярской китайской общиной, около 6 тысяч мальков были выпущены в Енисей для воспроизводства водных биологических ресурсов. В этом году эту добрая традиция была продолжена!

30 августа, в рамках этой инициативы, направленной на сохранение биологического разнообразия реки Енисей, китайская община в сотрудничестве с Енисейским территориальным управлением Федерального агентства по рыболовству выпустила в реку 5188 мальков хариуса. Это важное мероприятие не только подчеркивает важность рыболовства в регионе, но и означает глубокую приверженность сохранению хрупкого баланса между человеком и природой.

Церемония выпуска мальков в Енисей включала  в себя использование большой емкости, из которой  сеголетки (так еще называют мальков), вместе с водой,  распределялись  по специальной трубе и выпускались на мелководье. Также, собравшиеся в 8 утра участники мероприятия, распределили мальков по ведрам и, зайдя в реку Енисей, выпускали молодняк в воду.

«Он не включен в Красную книгу, однако, в районах Красноярья, где наиболее активно осуществляется ловля рыбы, ситуация с хариусом напряженная. Особенно это касается участков рек, протекающих близ городов. Например, в Енисее  около Красноярска  хариус однозначно находится в угнетенном состоянии» — рассказал Информационной службе КРОО «Китайская община» начальник отдела по рыболовству и сохранению водных биологических ресурсов ФГБУ «Главрыбвод» Александр Опрышко.

Этот благородный поступок, хотя и кажется простым, имеет глубокое значение. Позволяя малькам плавать самостоятельно, мы даем надежду на сохранение биоразнообразия Енисея для будущих поколений. Хотя не все из них могут выжить, те, кто выживет, обеспечат продолжение цикла, тем самым сохраняя присутствие сибирского хариуса в этих водах. Это особенно важно, учитывая обеспокоенность экспертов по поводу сокращения популяции этой пресноводной рыбы из-за промышленного рыболовства в регионе.

В акции также участвовал буддийский лама Алексей Цыбенов, который прокомментировал это мероприятие: «У нас спасение одной рыбы – это считается как спасение одного города. Признавая баланс между природой и  человеком, мы признаем, что наши сегодняшние действия формируют наше будущее. И когда мы так спасаем жизнь и выпускаем мальков на свободу, мы этим получаем, в первую очередь, благо для себя и будущих поколений».

Выпуск мальков хариуса в реку Енисей является свидетельством жизнеспособности рыболовства в регионе. Он символизирует приверженность сохранению биоразнообразия и поддержанию хрупкого баланса между человеком и природой. Эта замечательная инициатива, выдвинутая китайской общиной и поддержанная Енисейским территориальным управлением, обещает обеспечить дальнейшее существование сибирского хариуса в этих водах. Активно участвуя в защите и поддержке уникальной экосистемы Енисея, мы прокладываем путь к устойчивому будущему, которое гармонично сосуществует с обильными дарами природы.

Красивые места вокруг

Готовимся к выгрузке мальков

В таком контейнере привезли сеголеток

Выпуск на мелководье

Последние приготовления

Ждут своего часа

В добрый путь!

Мальки на свободе

Доброе дело сделано!

© Красноярская региональная общественная организация "Китайская община", 2023