Три десятилетия способствования расширению экономических, образовательных, культурных и социальных связей между Россией и Китаем – главный лейтмотив праздника, который мы накануне отметили!
Россию и Китай связывают давние добрососедские и дружеские отношения. Плюс ко всему, российско-китайское сотрудничество отличается высокой динамикой развития. Как в экономике, в бизнесе, сельском хозяйстве, так и в культуре, образовании и многих других сферах. Сегодня взаимодействие между двумя странами вступают в новую эпоху, что открывает перед великими державами новые перспективы.
КРОО «Китайская община» является своего рода мостом дружбы между КНР и РФ в Красноярье. Под эгидой общественной организации трудятся десятки российских товаропроизводителей и китайских предпринимателей. За 30 лет общиной реализовано множество разного рода бизнес-миссий, подписано немало двусторонних соглашений, а также воплощен в жизнь ряд социально значимых проектов.
Красноярская китайская община активно участвует в самых масштабных городских проектах. Это и «Зима на стрелке», и День города, и «В центре Мира», и мн.др. Сегодня деятельность общественной организации затрагивает практически все аспекты жизни Красноярска, не только укрепляя, но и расширяя взаимодействие между Китаем и Россией.
Важно еще и то, что общественная организация, основанная в 1993 году, вносит неоценимый вклад в формирование толерантности многонационального Красноярского края, знакомя сибиряков с традициями и национальным колоритом Поднебесной.
К юбилею Китайской общины вышла в свет книга «30 лет дружбы и сотрудничества», где отражены три десятилетия плодотворных взаимоотношений между двумя странами на гостеприимной красноярской земле.
Коллектив КРОО «Китайская община» благодарит всех за поддержку, помощь и дружбу!
В Китае говорят: «Одно дерево не рождает лес. Одна капля воды не рождает море». Вот и мы пожинаем успех общественной организации, в том числе, благодаря Вам! Спасибо, глубокоуважаемые коллеги, партнеры, друзья! Поздравляем Вас с нашим общим праздником!
Больше фотографий разместим в ближайшие дни.
Информационная служба красноярской китайской общины.
О китайском трудолюбии известно во всем мире. И об энтузиазме, с которым жители Поднебесной берутся за работу, можно слагать легенды. Однако, справедливо еще и то, что в Китае ценят не только свой труд, труд как таковой, но еще и труд другого человека. Есть даже хорошая китайская пословица: «Когда пьёшь воду, не забывай тех, кто вырыл колодец».
Ежегодно, в День весны и труда, дирекция Красноярской региональной общественной организации «Китайская община», под эгидой которой в Красноярье действует ООО «Мир и Дружба», одноименное туристическое агентство, а также сеть кафе китайской кухни GO BOO, поощряет самых трудоспособных, добросовестных и преданных делу сотрудников. Нынешний, 2023 год, не стал исключением. Предлагаем вашему вниманию фоторепортаж с мероприятия.
Примите наши искренние поздравления с Днем весны и труда!
Он прошел в КГПУ им. В.П. Астафьева, организатором выступил Институт Конфуция в Красноярске, который открыл свои двери для тех, кто хотел бы изучать язык Поднебесной, в 2019 году.
На празднике собрались ученые, языковеды, преподаватели вуза, учителя лицея, представители администрации города, студенты, школьники, воспитанники Дома пионеров и многие другие.
В мероприятии также приняли участие кандидат педагогических наук, содиректор Института Конфуция с китайской стороны Яо Яжуй и руководитель КРОО «Китайская община» Мария Чжаохун.
«Наши преподаватели старательно обучают студентов и слушателей института. Кто-то знает китайский язык чуть больше, кто-кто чуть меньше. В любом случае всех нас объединяет то, что мы любим, уважаем, ценим китайскую культуру и язык Китая. Именно поэтому мы собираемся — для общения в кругу единомышленников» – произнесла в своем приветственном слове Яо Яжуй.
«Хочу поблагодарить преподавателей и учителей за их профессионализм, терпение и понимание – сказала Мария Чжаохун. — Да, именно понимание, поскольку те, кто обучают китайскому языку подрастающее поколение, вместе с лингвистическими знаниями дают молодежи еще и понимание некоторых явлений и процессов. Например, понимание того, насколько важно взаимодействие между Россией и Китаем – странами, чья дружба насчитывает не одно десятилетие. Дети – это наше будущее, именно им предстоит продолжить развитие российско-китайских взаимоотношений. Желаю всем вам здоровья и успехов! Уверена, все ваши созидательные мечты обязательно реализуются!».
Праздничная программа Дня китайского языка включала в себя творческие задумки и студентов, и школьников, и тех, кто учится китайскому в Доме пионеров Красноярска. Несколько выступлений были особенно яркими. Песни на китайском языке, танцы с веерами, номер, во время которого студентки со своим преподавателем продемонстрировали некоторые элементы кунг-фу, — все это смотрелось весьма эффектно. Праздник получился теплым и атмосферным.
Напомним, 20 апреля во всем мире празднуется День китайского языка. Это один из самых древних языков, существующих на планете. Праздник учрежден по инициативе ООН в 2010 году в честь Цан Цзе — основателя китайской письменности.
Информационная служба Красноярской китайской общины.
В Красноярске на молодежной площадке HoReCa прошел краевой конкурс профессионального мастерства среди студентов системы среднего профессионального образования по профессии «Повар», организованный Сибирской ассоциацией гостеприимства.
Эта организация уже 15 лет собирает будущих звезд кулинарного искусства в рамках Сибирского Форума Хлебопечения и Сибирского Форума Гостеприимства HoReCa. Молодежным чемпионатам, как утверждают организаторы проекта, уделяется особое внимание, поскольку это будущее индустрии. Многие из первых участников профессиональных конкурсов теперь являются ведущими специалистов отрасли, и уже сами «судят» молодежь в качестве жюри.
Так, в сегодняшнем состязании они оценивали ребят из 11 учебных заведений Красноярья. В числе конкурсантов был и Илья Якубовский — начинающий повар красноярской сети кафе китайской кухни Gо Bоо, которая принадлежит ООО «Мир и Дружба». Молодой человек готовил «Шампиньоны на бамбуковых плотах». Плотами, кстати, послужила спаржа, которую, скажем, забегая вперед, конкурсное жюри отметило особо.
Приготовлению этого блюда Илью научил его наставник — руководитель отдела пищевого производства сети кафе Gо Bоо Ян Чуньмин. Он помогает красноярским студентам и начинающим поварам узнать о премудростях приготовления китайской еды как можно больше. Причем, на практике.
««Шампиньоны на бамбуковых плотах» отличаются не столько особом способом нарезки, жарки и выкладки грибов, сколько заправкой, сочетающей в себе несколько видов соусов. Их пропорции я по понятным причинам называть не стану, это секрет. Скажу только, что именно совмещение нескольких соусов придает, в конечном итоге, уникальный вкус блюду» — поделился подробностями участник конкурса Илья Якубовский.
Скромному, но при этом старательному, последовательному и четко знающему, как, что, зачем и в каком порядке делать у плиты на конкурсной площадке парню, всего 21 год. Он приехал в Красноярск из Братска, где недавно закончил обучение. Говорит, что профессию, связанную с приготовлением пищи, выбрал по собственному желанию. К тому же, его папа всегда мечтал стать именно поваром. Таким образом, сын унаследовал стремление отца, да еще и успешно реализует его на благо самому себе.
За Илью Якубовского во время конкурса «болела» команда из ООО «Мир и Дружба» — единоличного владельца торгового знака Gо Bоо, а также представители КРОО «Китайская община». Понервничать пришлось не на шутку, поскольку выполнить всё строго по технологии – мало, надо еще и красиво выложить приготовленные ингредиенты на заранее подогретых камнях. «Шампиньоны на бамбуковых плотах», и это видно на фото ниже, должны лежать друг на друге, что в случае с грибами, пропитанными соусом, сделать весьма непросто. Однако все получилось.
В номинации «Основное ресторанное вегетарианское блюдо» Илья занял третье место. Это победа получена им заслуженно, в честном состязании между очень сильными соперниками. Впрочем, соперниками участников конкурса назвать трудно. Скорее, это коллеги, связанные друг с другом любовью к искусству готовить разнообразные вкусности.
Как отметили члены конкурсного жюри (а это ведущие шеф-повара и шеф-кондитеры лучших заведений Красноярска, эксперты индустрии), в нынешнем году уровень подготовки студентов системы среднего профессионального образования на порядок выше. Они обладают знаниями о самых современных тенденциях и технологиях в кулинарии, чем не могли похвастаться проходившие подготовку ребята еще каких-то 10 лет назад.
Своим мнением поделилась и директор Сибирской ассоциации гостеприимства Ирина Максимова: «Уровень будущих поваров и кондитеров в Красноярском крае действительно значительно меняется в лучшую сторону. Плюс ко всему, в 2019-м году состоялся первый набор в Институт гастрономии СФУ, а значит качество образования соответствующих специалистов и дальше наверняка будет повышаться. Надеюсь, это послужит стабилизации рынка, который в прошлом переживал кризис. Желаю всем конкурсантам дальнейших успехов в выбранной ими профессии!».
Как уже было отмечено выше, за ходом соревнований наблюдали представители ООО «Мир и Дружба», а также сети кафе Gо Bоо, в которой, как известно, некоторые красноярские студенты проходят практику, познавая секреты китайской кухни непосредственно у китайских поваров. Лучшие практиканты имеют возможность работать в Gо Bоо. Так и сегодня по результатам соревнований персональное приглашение о сотрудничестве, а также подарки от ООО «Мир и Дружба» из рук руководителя отдела пищевого производства сети кафе китайской кухни Gо Bоо Ян Чуньмина и руководителя отдела общепита Ольги Обрезковой, получили несколько ребят. Все они при желании могут стать частью команды красноярских кафе Gо Bоо.
Повар кафе Go Boo приступил к приготовлению конкурсного блюда.
Конкурентная борьба. Соперники — действительно классные!
Руководитель проекта, директор Сибирской ассоциации гостеприимства Ирина Максимова с экспертом, оценивающим работы конкурсантов.
Группа поддержки)).
Болельщики соревнований.
Илья готов представить блюдо на пробу членам жюри.
Блюдо «Шампиньоны на бамбуковых плотах».
Дегустация.
Мало блюдо приготовить, его надо защитить!))
«Шампиньоны на бамбуковых плотах».
Илья Якубовский занял почетное 3 место!
Грибы важно сложить в определенном порядке, рядами, что весьма непросто. Они так и норовили упасть, но профессионализм повара укротил нрав шампиньонов)).
Конкурсант и его судьи)).
Общее фото на память.
Ян Чуньмин и Ольга Обрезкова вручают подарки лучшим участникам соревнований от ООО «Мир и Дружба»(единоличный владелец торгового знака Gо Bоо).
Проект AZIEDA в МВДЦ «Сибирь» в рамках крупнейшей краевой туристической выставки «Енисей» представила Дарья Ливадная, менеджер по маркетингу ООО «Мир и Дружба», являющегося владельцем сети ресторанов китайской кухни Go Boo и непосредственным разработчиком AZIEDA.
AZIEDA – это новая для красноярцев интернет — платформа, благодаря которой можно, не выходя из дома, заказать практически любую азиатскую еду. Ее приготовят кафе или рестораны — партнеры, объединенные приложением AZIEDA. Предполагается, что таким образом исчезнет необходимость искать в сети тот или иной ресторан или же кафе, поскольку точки общепита, специализирующиеся на азиатской кухне, соберутся на одном ресурсе. Потому и слоган новой платформы: «Вся Азия – в одном клике!».
По словам Дарьи Ливадной, AZIEDA удобна не только для тех, кто хочет быстро заказать вкусную еду и гарантированно получить свой заказ, но и для тех, кто эту еду готовит, то есть, для красноярских ресторанов и кафе азиатской еды. Ведь, им, во-первых, не надо тратить большие средства на разработку собственного приложения, во-вторых, не стоит беспокоиться о доставке (AZIEDA берет ее на себя), в – третьих, даже если у ресторана или кафе есть своя служба доставки, AZIEDA поможет контролировать процесс. И, наконец, еще один важный момент — новым приложением предусмотрены разного рода бонусы, льготы, а также продвижение.
«AZIEDA позволяет нашим партнерам использовать потенциал кафе или ресторана на все 100%. Кухня не будет стоять без дела, а еда – портиться. Мы берем на себя и решение всех спорных вопросов, и привлечение клиентов через ТВ, соцсети, с помощью наружной рекламы и многое другое. От всего этого выигрывают заказчики блюд – красноярцы. Они получают комфортный сервис по доставке еды, где все отлажено» — отметила Дарья Ливадная.
Предполагается, что полноценно AZIEDA начнет свою работу уже в апреле. Пока платформа функционирует в тестовом режиме.
Первым партнером AZIEDA предсказуемо стало Go Boo. Франшизу этой сети кафе китайской кухни во время круглого стола «Новые форматы развития бизнеса в сфере гостеприимства (общепит) через IT-средства» представила менеджер по маркетингу Дада Чжаохун. Она рассказала о преимуществах ведения бизнеса под брендом компании-франчайзора Go Boo – уникальной сети быстрого питания, концепция которого была разработана с учетом новых, пандемийных и постпандемийных условий.
«Мы, помимо всего прочего, представляем полноценную систему поддержки. В нее входят разработка приложения и сайта, технологические карты, консалтинг по запуску проекта, постоянное повышение имиджа бренда за счет собственных сил компании и многое другое» — подчеркнула Дада Чжаохун.
Напомним, ООО «Мир и Дружба» является единоличным владельцем торгового знака Go Boo – первого в Сибири и единственного в России. Кафе китайской кухни Go Boo функционируют в Красноярске на Молокова, 1, стр.1 и на Мира, 81.
AZIEDA — тоже детище ООО «Мир и Дружба».
Информационная служба Красноярской китайской общины.
Сразу отвечаем на вопрос: «Это правда!». В Краевую столицу действительно приехал Кун Фанбо — потомок древнекитайского мыслителя Конфуция, этико-философское учение которого оказало огромное влияние на жизнь и культурное развитие Китая, Восточной Азии.
Кстати, имя Конфуций происходит от латинского варианта одного из имен философа Кун-фу-цзы — Confucius. Иногда встречается форма имени Кун-цзы, или просто Цзы. Но Цзы — это только приставка к имени, обозначающая термин «Учитель».
Мы неоднократно встречались с молодым представителем династии Кун, приехавшим накануне в Красноярск. Причем, неоднократно. Одна из таких встреч прошла в Красноярской китайской общине, а вторая — в Институте Конфуция в краевой столице. Здесь, в стенах вуза, который назван в честь великого философа, Кун Фанбо буквально засыпали вопросами. Они касались и цели его визита в Красноярск, и личной жизни пра-пра-пра(и т.д)))…внука Конфуция, и конечно, принадлежности к столь почитаемому роду.
Оказалось, что 28-летний и, между прочим, неженатый Кун Фанбо в столице края уже не впервой. Город ему очень нравится, поэтому свою нынешнюю поездку он рассматривает как далеко не последнюю. Что касается «конфуцианских привилегий», то их как таковых у потомков Конфуция в Китае нет. Разве что дом в провинции Шаньдун, где, как считается, родился будущий мыслитель, они могут посещать бесплатно и беспрепятственно. В остальном же у родственников наставника Китая такие же права и обязанности, как и у других граждан Китайской Народной Республики. Зато они, не кичась своим происхождением, оставаясь скромными, тем не менее, чувствуют по отношению к себе глубочайшее уважение. Причем, не только в Поднебесной, но и, например, в России.
Так, красноярцы устроили Кун Фанбо и его спутникам радушный прием с чаепитием. Пообщаться с именитым гостем из Поднебесной пришли представители красноярского Дома пионеров, Лицея №1, где китайский язык изучают дети, и преподаватели вуза.
«Для меня большая честь посетить Институт Конфуция в Красноярске. Отрадно, что традиции конфуцианства, как и сама память о моем глубокоуважаемом предке, живут и находят свое продолжение» — сказал Кун Фанбо, поблагодарив всех за теплое общение.
«Ваш визит – это как поддержка, которая важна для Красноярска, для вуза, его студентов и всех тех, кто изучает китайский язык, интересуется культурой Китая. Наша молодежь знает о великом мыслителе Конфуции, но без особых подробностей и как о человеке, который жил в Китае когда-то очень давно. Совместными усилиями мы сможем развить интерес и к личности философа, и к его учению, которое, кстати, при детальном рассмотрении, нравится молодым людям. Некоторые даже приходят к выводу о том, что так надо жить» — рассказала во время встречи Ольга Гришина, директор Института Конфуция в Красноярске.
А Яо Яжуй, директор Института Конфуция в КНР, которая тоже была на встрече, после общения с хоть и далеким, но все же настоящим родственником «Учителя всего Китая» , сказала, что, возможно, уже осенью этого года в Красноярске пройдет большое мероприятие, на котором можно будет увидеть семейные реликвии потомков Конфуция. Кстати, одну из таких реликвий вы можете посмотреть на фото ниже. Это браслет, который потомок Конфуция в 74-м поколении постоянно носит на своей руке))).
Напомним, местом рождения будущего мыслителя и философа в 551 году до нашей эры стал город Цзоу царства Лу. Сегодня он носит название Цюй Фу и находится в одной из провинций КНР – Шаньдун.
Конфуций верил в то, что обучение и глубокие размышления развивают добродетель, а тот, кто стремится управлять другими, должен работать над самодисциплиной и укреплять свой моральный авторитет. Согласно учению Конфуция, все члены общества должны относиться друг к другу благожелательно и жить в гармонии. Большое значение он придавал развитию таких качеств, как добросердечие, взаимоуважение и почитание старших.
Информационная служба Красноярской китайской общины.
